Има ли нещо по-хубаво от домашни прясно изпечени курабийки? Ароматът, който се носи в цялата къща, събужда всичките ми сетива и ме прави много нетърпелива (и май не само мен). Такива моменти ме връщат в детството, когато мама или баба приготвяха по нещо сладичко всяка неделя. Спомням си, че чаках пламенно пред фурната и изяждах минимум половин тава топли курабийки на един дъх.

Както разбрахте – обожавам курабийки, а моята София дори повече от мен! Винаги се опитвам да творя нещо различно през призмата на здравословния вкус. Така че днес споделям с вас моята нова любов – киноа бисквитки със златист топинг от кокосова захар. Не само, че са невероятно лесни за приготвяне, но са богати на фибри и са без глутен.

Как да използваме брашното от киноа?

Брашното от киноа е едно от най-любимите ми безглутенови брашна. То не само, че е  богато на протеин, което позволява на печивата да се оформят лесно, но се характеризира и с впечатляващ сладникав вкус, който придава дълбочина в крайния резултат.

Брашното от киноа също така има светъл цвят, така че не се опасявайте за външния вид на вашето творение. Ако някой опита тези уникални киноа бисквитки, няма да познае, че са без глутен!

Най-много от всичко ми харесва, че брашното от киноа може да се използва за много различни видове специалитети – палачинки, торти, хляб, курабийки. Определено винаги имам под ръка този вид брашно, с което наистина приготвям чудеса!