Пролетна супа с броколи и спанак

Бърза и изключително вкусна пролетна супер-супа! Колкото по-зелена, толкова по-полезна!

Всеки сезон си има своя чар, но лично аз обожавам пролетта! Времето, когато Природата се събужда и слънчевите лъчи ни изпълват с надежда! След дългата зима организмът ни е изтощен и често страдаме от умора, изтощение, чупещи се нокти, косопад, бледа кожа. Възхитително е как след такъв обезсилващ период, Майката Природа се грижи за нас – нейните рожби – и ни поднася на готово зелените дарове на пролетта!

Всички зеленолистни зеленчуци съдържат безценния хлорофил, който е жизненоважен за човешкия организъм в битката му с възпаленията вътре в тялото. Той ни помага да прочистим кръвоносните съдове от токсини и да регулираме хормоналния баланс.

В днешната рецепта използвах един от любимите ми зеленчуци, които аз определям като суперхрана, а именно Спанака! Той е богат на витамини Ц и А, витамини от групата Б, калий, калций, желязо, магнезий, фибри, фолиева киселина – чудотворна комбинация за нашата имунна система!

Запазете рецептата и я пробвайте! 😊

  • Време за подготовка

    10 минути

  • Време за готвене

    20 минути

  • Порции

    6

Необходими продукти

  • 1 ½ чаша броколи
  • 2-3 стръка пресен зелен лук
  • 3 малки картофа
  • 1 морков
  • 1 пащърнак
  • 1 скилидка чесън
  • 2 чаши пресен спанак
  • 1 стъбло селъри
  • 2 с.л. авокадово олио или друга мазнина
  • Щипка сол
  • ¼ чаша просо, предварително накиснато за 1 нощ

Начин на приготвяне

    1. В умерено-загрят тиган задушете лука и чесъна в мазнината за 2-3 минути.
    2. Добавете останалите зеленчуци, просото и бульона.
    3. Изчакайте да заври и оставете на тих огън за около 30 минути до сваряване на зеленчуците. При необходимост добавете малко количество филтрирана вода.
    4. Пасирайте и поднесете с пълнозърнест хляб или бързи безглутенови питки.

    Да ви е сладко! 😊

Готови ли сте да си подарите здраве?

Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!