Време за подготовка
15 минути
Мъфини с ябълки и морков
Тези мъфини са без добавена захар, а сладостта им се дължи на добре узрелите плодове, които използвах. Перфектни са за началото на деня или за междинна закуска.
Виждала съм редица рецепти за „Здравословни сладкиши без захар“, само защото са използвани естествени източници на сладост, като кленов сироп, мед, кокосова захар. Но независимо какъв е източникът – захарта си е захар. А прекомерната й консумация представлява опасност за общото ни здраве.
Технически днешните мъфини също съдържат захар, но тя е в резултат само и единствено на плодовете, които са използвани в рецептата. Ето защо те са чудесен избор за малчуганите.
Необходими продукти
- 1 узрял банан
- 1 настъргана ябълка
- 1 чаша настърган морков
- 1/3 чаша ябълково пюре
- ½ чаша мляко по избор
- 2 яйца
- ¼ чаша кокосово масло (разтопено)
- 1 1/3 чаша брашно от спелта
- ½ чаша бадемово брашно
- 1 ч.л. канела
- ½ ч.л. джинджифил на прах
- ½ ч.л. бурбонска ванилия на прах
- 1 ½ ч.л. бакпулвер
- ¼ чаша смлени/нарязани орехи (по желание)
Начин на приготвяне
- В купа намачкайте банана с вилица. Добавете настърганите ябълка и морков, ябълковото пюре, разтопеното кокосово масло, млякото и предварително разбитите яйца. Разбъркайте всички съставки добре.
- В отделна купа смесете брашната и добавете към тях подправките и бакпулвера. Разбъркайте.
- Добавете течните съставки към сухите до получаването на хомогенна смес.
- Разпределете във форма за мъфини и ако желаете поръсете с нарязаните орехи.
- Печете в предварително загрята фурна на 180С за около 40 минути до златисто, като прове
- Охладете преди поднасяне.
- Съхранявайте на стайна температура до 1-2 дни.
- Насладете се!
Готови ли сте да си подарите здраве?
Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!
