Време за подготовка
15 минути
Тези морковени трюфели са меки и сочни, с нежна шоколадова обвивка и хрупкав кокосов пълнеж. Ествествено сладки са поради ценните качества на морковите, фурмите и подправките. Бърза и лесна лека закуска за Великден или друг повод.
Ако обичате морковена торта, то непременно ще се влюбите в тези изключително вкусни морковени трюфели. За направата им са необходими 10 лесно достъпни съставки и не повече от 20 минути! Те са с високо хранително съдържание, като осигуряват на тялото фибри, полезни мазнини, протеин и антиоксиданти. Морковените хапки са бързо, лесно и вкусно предложение не само за Великденската трапеза, но и през цялата година.
СЪСТАВ И ЗАМЕСТИТЕЛИ:
Необходимите съставки за морковените трюфели са лесно достъпни и често срещани във всяка кухня:
КАК ДА СИ НАПРАВИМ СУРОВИ МОРКОВЕНИ ТРЮФЕЛИ
Суровите морковени трюфели са идеални за пролетта и лятото, когато не искате да включвате фурната. Всичко, от което се нуждаете, е кухненски робот, за да смесите всички съставки. Аз дори не настъргах морковите, за да направя тази рецепта възможно най-лесна, и се получи прекрасно!
Блендирайте всички съставки, с изключение на белия шоколад и кокосовото масло, за около 30 секунди, докато се получи лепкава трошлива смес. Не обработвайте прекалено дълго, ако искате да запазите хрупкавостта на трюфелите. Ако предпочитате по-гладка текстура, можете да пулсирате по-дълго. Загребете с обикновено лъжица или с такава за бисквити, оформете топчета с длани и веднага се насладете на няколко! Знам, че няма да можете да устоите да не похапнете поне една 😉 Или съм само аз?!
ШОКОЛАДОВА ОБВИВКА
Суровите морковени трюфели са изключително вкусни и ароматни дори без да са потопени в бял шоколад. Така че не се притеснявайте да го пропуснете, ако не разполагате с достатъчно време или съставки.
Не забравяйте да замразите топчетата за поне 15-30 минути, преди да ги потопите в белия шоколад, за да са твърди и шоколадовото покритие да се стегне по-бързо.
Докато бонбоните се охлаждат, разтопете белия шоколад. Изсипете капките бял шоколад в малка топлоустойчива купа. Поставете купата над тенджера с вряща вода и я покрийте с капак, докато се разтопи. За да постигнете гладка и нежна консистенция, подходяща за потапяне, добавете 1-2 чаени лъжички кокосово масло.
След като шоколадът се охлади малко (след около 5 минути), потопете всяка топка в разтопения шоколад и ги поставете в чиния, застлана с пергаментова хартия. Върнете ги във фризера за още 15 минути или повече, докато шоколадът стегне. След това можете да се насладите на тези вкусни трюфели с торта от моркови, а остатъците да съхранявате в хладилник или фризер.
Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!