Насладете се на златния хумус и се освободете от стреса тук и сега! 

Златен Хумус

Хумусът е бърза и лесна идея за лека закуска, който се комбинира чудесно с почти всичко – от крекери до ядки, с пресни зеленчуци, дори с някои плодове, като ябълки и круши.

Днес приготвих малко по-нестандартен и богат хумус, който съдържа антиоксиданти и противовъзпалителни съставки. Защото наскоро научих, че има тясна връзка между оксидативния стрес, невровъзпалението (възпаление на мозъка) и депресията? Редица проучвания доказват, че наличието на възпаление на мозъка може да доведе до депресия, а оксидативният стрес може да бъде основна причина за това възпаление. Ето защо, исках да сътворя рецепта, която да включва голям брой антиоксидантни и противовъзпалителни съставки и днешният хумус постигна точно това!

Традиционният хумус съдържа нахут, зехтин, лимонов сок, сусамов тахан. Аз добавих следните 2 подкрепящи съставки:
• Куркума – понижава възпалението и свободните радикали в мозъка благодарение на своята активна съставка куркумин.
• Джинджифил – антиоксидант, чиято роля е да предпазва невроните в мозъка от оксидативния стрес. Също така подобрява храносмилането и подобрява функцията на имунната система.

  • Време за подготовка

    10 минути

  • Време за готвене

    10 минути

  • Порции

    6

Необходими продукти

  • 400 гр. хумус – сварен и подсушен
  • Сокът от един лимон
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. пресен джинджифил – настърган
  • 1 с.л. куркума
  • 80 мл зехтин
  • ½ ч.л. червен пипер
  • 1 с.л. хималайска сол
  • 2-3 с.л. вода

Начин на приготвяне

  • Поставете всички съставки в кухненски робот и пасирайте до получаването на кремообразна текстура.
  • Сервирайте със зехтин и червен пипер.
  • Насладете се!

Готови ли сте да си подарите здраве?

Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!