Тази сурова и безглутенова версия на джинджифилов чийзкейк е великолепно вкусна! Перфектен завършек на празничните вечери или просто топла нотка на уютен следобед с чаша чай.

Джинджифилов чийзкейк

Коледа е любимото ми време в годината, което винаги свързвам с топлината на домашния уют и  с ароматът на канела! Ето защо тази година реших да приготвя за празничната трапеза здравословна версия на джинджифилов чийзкейк, която бързо се превърна в най-любимото творение на масата.

Освен очарователния вкус на този суров, безглутенов десерт, той е и МНОГО по-здравословна опция от всички традиционни Коледни сладкиши. Богат е на полезни мазнини, които създават усещането за ситост за по-дълго времe, пречистват тялото и които спомагат за абсорбирането на редица мастно-разтворими витамини и минерали.

Защо е важно да консумираме сгряващи подправки през зимните месеци? Студеното време често води до дехидратация на организма, като доказателство за това са сухата и лющеща се кожа, както и изморените и не толкова еластични стави. Поддържането на баланс в тялото и стимулирането на правилно храносмилане са ключът към крепко здраве през зимата. Лесен начин да допринесете за това е просто да включите затоплящи подправки в дневното си меню. Канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче са чудесни ароматни природни дарове, които не само осигуряват топлина в тялото, но и са богати на редица витамини и минерали, укрепващи имунната система и подпомагащи храносмилателния баланс.

Всеки от нас прибягва до тези подправки под една или друга форма през студените месеци и това никак не е случайно! Тялото знае най-добре какво му е нужно, за да функционира пълноценно. Затова се вслушвайте в сигналите, които ви дава, грижете се добре за него, и то ще ви служи отлично!

  • Време за подготовка

    10 минути

  • Време за готвене

    20 минути

  • Порции

    12

Необходими продукти

Основа: (20 см)

  • 80 гр. орехи
  • 50 гр. Бадеми
  • 30 гр. елда (смляна на брашно)
  • 1 с.л. ленено семе (смляно)
  • 10 фурми
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • ½ ч.л. джиджифил на прах
  • ½ ч.л. млян карамфил
  • ½ ч.л. канела
  • ¼ ч.л. индийско орехче
  • ½ ч.л. сол

Крем:

  • 300 гр. кашу (предварително накиснато във вода за 6 часа)
  • 1/4 чаша какаово масло (разтопено на водна баня)
  • ½ чаша сироп от агаве
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • Прясно изцеден сок на ½ лимон
  • 1 ч.л. лимонови корички
  • 1 ч.л. хуск
  • ½ ч.л. джиджифил на прах
  • ½ ч.л. млян карамфил
  • ½ ч.л. канела
  • ¼ ч.л. индийско орехче
  • ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне

  • За основата: Смесете всички съставки в кухненски робот докато слепнат добре и оформете в тава за торта. Приберете в хладилник докато приготвите останалата част.
  • За крема: Блендирайте всички съставки до получаването на кремообразна смес.

*Добавете какаовото масло накрая.

  • Поставете в хладилник докато стегне (препоръчително за едно денонощие).
  • Декорирайте и поднесете.
  • Да ви е сладко!

Готови ли сте да си подарите здраве?

Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!