Гранола Кошнички

Овесените ядки са богати на растителен протеин, фибри, витамини и минерали, които са жизненоважни за оптималното функциониране на тялото ни. Ето защо, обичам да ги включвам ежедневно в менюто, като често експериментирам с различни вариации. Тъй като обожавам хрупкавия вкус, днес реших да преобразя домашната гранола под формата на кошнички с плодов пълнеж.

Как се правят гранола кошнички?

Харесва ми, че тези малки сладки кошнички са приветливи към всеки любим крем и топинг. Всичко, което е нужно да направите е да изпечете кошничките във форма за мъфини, да ги охладите и запълните.

Необходими Съставки

Ето какво ви е необходимо, за да приготвите вашите гранола кошнички:

  • Овесени ядки – използвайте изчистени олющени и натрошени овесени зърна. Този вид овесени ядки са с по-високо съдържание на протеин и имат по-добра текстура.
  • Кленов сироп – може да използвате и друг натурален течен подсладител, като агаве, кокосов сироп, мед (ако не сте веган).
  • Бадемов тахан – Може да използвате друг вид масло, а ако искате да избягате от ядките – заместете със слънчогледов тахан. Каквото и да решите е важно таханът да бъде кремообразен, т.е. да не е прекалено гъст, за да постигнете перфектна консистенция.
  • Ленено семе – то е един от растителните заместители на яйцето, което ще ви помогне да слепите кошничките си с лекота.
  • Портокалови корички – придават чудесна цитрусова нотка и завършек на десерта.

Идеи за пълнеж

Обичам да правя гранола кошничките под формата на мини тарталетки. Запълвам ги с кокосов йогурт и декорирам с пресни сезонни плодове.

Ето още няколко идеи за вкусен крем, който да направите:

  • Домашно сладко
  • Печени ябълки с канела и орехи
  • Чия пудинг
  • Фъстъчен тахан, сурово какао и мед
  • Време за подготовка

    15 минути

  • Време за готвене

    30 минути

  • Порции

    12

Необходими продукти

За кошничките:

  • 2 ч.ч. безглутенови овесени ядки
  • ½ ч.ч. кленов сироп
  • 4 с.л. бадемов тахан
  • 2 с.л. разтопено кокосово масло
  • ¼ ч.ч. тиквено семе
  • 2 с.л. мляно ленено семе
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 3 с.л. прясно настъргани портокалови корички
  • Щипка сол

За пълнежа:

  • ¾ ч.ч. пълномаслено кисело мляко (може и кокосов йогурт)
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 2 с.л. мед
  • 1 ч.л. сушени червени боровинки
  • 1 малък банан
  • Пресни боровинки
  • Пресни малини
  • Кокосови стърготини за поръсване
  • Чия семена за поръсване

Начин на приготвяне

  • Смесете в купа всички съставки за гранола кошничките. Тестото трябва да се получи лепкаво.
  • Разпределете тестото в ¼ от всяка мъфин чашка.
  • С помощта на палец, притиснете тестото по средата и издърпайте по стените на формичката, така че да получите кошничка.
  • Печете в предварително загрята на 160С фурна за 25-30 минути до златисто.
  • Междувременно пасирайте банана, ванилията, меда и сушените червени боровинки. Добавете киселото мляко и разбъркайте.
  • След като охладите кошничките, запълнете всяка с вече готовия крем и декорирайте с пресни плодове. Поръсете с кокосови стърготини и чия семена.

Готови ли сте да си подарите здраве?

Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!