Използвайте добре узрели банани за приготвянето на този апетитен кекс. Подсладен единствено с плодове, той е чудесна идея за бебета и по-големи деца.

Бананов кекс за малчугани

Превъзходството на банановия кекс е лесното му приготвяне. Това е рецепта, която не изисква кой знае какви специфични съставки и обикновено могат да се открият във всеки дом. Въпреки ниското ниво на трудност за направата на кекса, може да попаднете на някои клопки, които е желателно да избегнете. Ето какво е нужно да съобразите:

  • Банани – Уверете се, че използвате наистина добре узрели банани. Те се намачкват по-лесно и ще допринесат за повече сладост и аромат във вашия кекс. Използвайте точно толкова банани, колкото е описано в рецептата. Ако решите да добавите повече ще възпрепятствате правилното изпичане и ще получите по-влажен резултат.
  • Смесване на продуктите – със сигурност всички съставки трябва да бъдат разбъркани добре за постигането на отличен резултат. Но имайте предвид, че прекаленото разбъркване може да доведе до твърде гъста консистенция, която да лиши кекса от пухкавост.
  • Проверете готовността – След като изтече препоръчителното време за готвене, проверете консистенцията с клечка за зъби. Ако тя е чиста, значи кексът е напълно готов.
  • Охлаждане – След като извадите кекса от фурната, изчакайте 10 минути преди да го изкарате от формата за печене. Колкото повече време оставите кекса във формата, толкова по-мека и влажна ще бъде долната му част. Поставете върху решетка до пълното му охлаждане.
  • Време за подготовка

    10 минути

  • Време за готвене

    60 минути

  • Порции

    12

Необходими продукти

    • 4 фурми
    • 1/3 чаша кокосово масло
    • 2 с.л. бадемово масло
    • 1 чаша кисело мляко
    • 2 яйца
    • 1 ч.л. екстракт от ванилия
    • 1 чаша намачкан с вилица добре узрял банан (около 2 големи банана)
    • 1 чаша брашно от спелта
    • 1 чаша царевично брашно
    • 1 ч.л. сода за хляб
    • 1 ч.л. бакпулвер
    • 1 ч.л. канела
    • ¼ чаша смлени орехи(по желание)

За декориране:

    • 1 банан
    • нарязани орехи (по желание)
    • канела

Начин на приготвяне

  • В купа разбийте яйцата, добавете кокосовото масло, ваниловия екстракт и разбъркайте.
  • Обелете бананите, начупете ги на парчета и намачкайте с вилица, докато се получи гладък крем. Прибавете ги в купата с мокри съставки.
  • Разбъркайте содата за хляб в киселото мляко и го добавете към сместа.
  • Накиснете фурмите в гореща вода за 5-10 минути. Подсушете и поставете в кухненски робот. Добавете бадемовото масло и пасирайте. Прибавете към мократа смес.
  • В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и канелата.
  • Излейте вътре мокрите съставки и бъркайте докато получите смес, подобна на тази за кекс.
  • По желание можете да добавите и ситно нарязани орехи.
  • Поставете в тава за хляб и печете в предварително загрята фурна на 160С за 55-60 минути. Готовността проверявайте с клечка за зъби.
  • Извадете от фурната, изчакайте 10 минути преди да изкарате банановия кекс от формата и оставете да изстине напълно върху решетка.
  • Да ви е сладко!

Готови ли сте да си подарите здраве?

Абонирайте се, за да сте първите, докоснали се до всяка нова рецепта и/или споделено ръководсвто за пълноценен и щастлив живот!